Storemanagerin im Redo XXL Ketzin

Ich bin 26 Jahre alt und seit Mitte 2013 Storemangerin im ersten Redo XXL Restaurant, in Ketzin an der Havel, welches schon seit vielen Jahren durch das gute Essen und das einzigartige Konzept existiert.

Ich kam Mitte 2012 durch Zufall in das Restaurant weil ich eine Freundin zum Vorstellungsgespräch begleitete. Doch plötzlich stand ich am nächsten Tag als Pauschalkraft in dem Restaurant, obwohl ich eigentlich gelernte Kauffrau für Bürokommunikation bin. Ich erkannte ziemlich schnell, das da irgendwie mehr dran war als nur ein Nebenjob. Und eh ich mich versah war ich schon nach einem Dreivierteljahr die neue Storemangerin. Meine Vorgängerin hatte so einige Baustellen hinterlassen, aber das weckte meinen Ehrgeiz um so mehr!

Gemeinsam mit meinem neuen Küchenchef, David M., stellte ich den Laden „neu“ auf den Kopf, krempelte einiges um und kann nun mit Stolz das Ergebnis der vielen Kraft und Energie sehen, welche das Team und ich hier investiert habe. Ich konnte den Umsatz um 30% steigern, habe ein gut funktionierendes Team das füreinander einsteht und bin sehr glücklich, dass ich damals meine Freundin begleitet hatte. Überhaupt bin ich dankbar, das ich mir in so jungen Jahren durch das Unternehmen eine tolle Karriere aufbauen konnte. Mein Weg, mein Ziel! Ja, ich bin ein Redo!